ELABORACIÓN DE BIOCARBÓN PARA EL APROVECHAMIENTO DE RESIDUOS PROVENIENTE DE LAS PODAS DE BAMBÚ (Guadua angustifolia)1

[ELABORATION OF BIOCHAR FOR THE USE OF RESIDUES FROM BAMBOO (Guadua angustifolia) PRUNES WASTES]

Gabriela Orozco Gutiérrez, Rogelio Cesar de Lira Fuentes1

1Investigadora Forestal del INIFAP Campo Experimental Tecomán, Colima. Km. 35 Carretera Colima-Manzanillo, C.P. 28100. 2Vicepresidente del Consejo Colimense del Bambú A.C. §Autor para correspondencia: (orozco.gabriela@inifap.gob.mx).

RESUMEN 

El biocarbón (biochar) es un subproducto de la pirolisis de biomasa residual el cual ayuda a recuperar fertilidad y a secuestrar carbono. Los residuos sólidos, tales como hojas y ramas, subproductos del manejo y podas del bambú Guadua angustifolia representan 5 t ha-1 año1 en plantaciones forestales comerciales, estos, no generan valor. El objetivo fue elaborar biocarbón proveniente de residuos de bambú con la temperatura que genere el mejor rendimiento. El material fue secado al aire libre y fue pirolizado en un horno vertical. Se evaluó el rendimiento obtenido a cinco temperaturas: 350, 450, 550, 650 y 750oC. Se evaluaron 5 tratamientos con 3 repeticiones bajo un diseño de bloques completos al azar para un total de 15 unidades experimentales. Se realizó un análisis de varianza y una prueba de Tukey (α =0.05). El producto que tuvo mayor rendimiento fue caracterizado determinando: cenizas, materia volátil y materia recalcitrante (carbono fijado). Hubo diferencia estadística significativa entre tratamientos sobre el rendimiento de carbón elaborado. El mejor rendimiento fue, del 27% a 558.3oC (550oC), y tiene 11.5% bajo contenido de material volátil, 8.5% de cenizas y 72% de carbono fijado.



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COMPARACIÓN DE FENOLES Y CAPACIDAD ANTIOXIDANTE DE CÁSCARA, SEMILLA DE MANGO CRIOLLO DESHIDRATADO CON MICROONDAS1

[COMPARISON OF PHENOLS AND SKIN ANTIOXIDANT CAPACITY, HANDLE SEED DEHYDRATED CRIOLLO WITH MICROWAVE]

Floriberta Calva Angeles, Lucero Zavala Zavala1, Rogelio Muñoz Santos1, María del Pilar Martha Vélez Rodríguez, Fredy Morales Trejo2, Yanet Chávez Reyes1

1Departamento de Ingeniería en Industrias Alimentarias; Instituto Tecnológico Superior de Las Choapas. Carretera las Choapas-Cerro de Nanchital Km 6. Col. J. Mario Rosado, Las Choapas, Veracruz, C.P. 96980, México. Tels. (01923) 3232010 al 32017. 2Laboratorio de Química del Dpto. de preparatoria Agrícola. Universidad Autónoma Chapingo. §Autor para correspondencia: (florangeles-98@hotmail.com).

RESUMEN 

El tratamiento adecuado de los residuos agroindustriales como son semilla y cáscara de mango criollo puede evitar muchos problemas de contaminación. En este estudio se realizó la comparación de compuestos fenólicos y capacidad antioxidante entre cáscara y semilla de mango criollo deshidratada con microondas. Se estandarizaron las condiciones óptimas de deshidratación con microondas, cuantificación de los compuestos fenólicos de la semilla y cáscara fresca y deshidratada, capacidad antioxidante con el radical ABTS, análisis químico proximal de semilla y cáscara de mango. Se encontró que las condiciones de deshidratación fueron de 15-17 min a una potencia de 460 watts. La cáscara de mango criollo presentó un contenido de compuestos fenólicos de 243.56±0.15 y la semilla 67.58±0.04. Se obtuvo un mayor contenido de los compuestos fenólicos en la semilla y cáscara deshidratada en comparación con la semilla y cáscara fresca debido que el tratamiento con microondas ayuda a liberar los compuestos oxidativos y compuestos fenólicos. La cáscara de mango presentó 51.15± 2.40 de capacidad antioxidante, la semilla presento 45.30±0.06, debido a la gran cantidad de compuestos bioactivos tanto en cáscara como en semilla de mango deshidratada se puede dar un valor agregado al utilizarse en diversos productos en la industria alimentaria.



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OPTIMIZACIÓN DE DESHIDRATACIÓN DE LA SEMILLA DE MANGO CON MICROONDAS Y CONSERVACIÓN DE LOS COMPUESTOS FENÓLICOS1

[OPTIMIZATION OF DEHYDRATION OF THE MANGO SEED WITH MICROWAVE AND OF PHENOLIC COMPOUNDS PRESERVATION]

Lucero Zavala Zavala§, Yarizabeth Castro de la Cruz, Floriberta Calva Angeles, Alfredo Morales Cruz, María de la Luz Sánchez Mundo, Yanet Chávez Reyes

Departamento de Ingeniería en Industrias Alimentarias; Instituto Tecnológico Superior de Las Choapas. Carretera las Choapas-Cerro de Nanchital Km6. Col. J. Mario Rosado, Las Choapas, Veracruz, C.P. 96980, México. Tels. (01923) 3232010 al 32017. §Autor para correspondencia: (lucero_zavala_zavala@hotmail.com).

RESUMEN 

La semilla de mango contiene compuestos bioactivos, para su conservación se utilizan tecnologías emergentes como son las microondas. El objetivo de la investigación fue optimizar las condiciones de deshidratación con microondas y conservar los compuestos fenólicos de la semilla del mango. Se optimizó las condiciones de deshidratación con microondas utilizando un programa estadístico Desing Expert ver 7.0, se obtuvieron 18 corridas, se evaluó el peso, tiempo y potencia, las variables independientes fueron humedad y color. Cuantificación de compuestos fenólicos y capacidad antioxidante mediante los radicales ABTS y DPPH. Las condiciones óptimas de deshidratación fueron 460 W, tiempo 15 minutos y peso 150 g. Se obtuvo un coeficiente de determinación de R2 = 0.96 en medición de color, en humedad se obtuvo un coeficiente de R2=0.79. La semilla deshidratada presentó mayor contenido de los compuestos fenólicos (180.75 mg EAG/100 g) en comparación con la semilla fresca (67.01 mg EAG/100 g). Los resultados de la capacidad antioxidante por método DPPH en semilla fresca fue de 7.90 ± 12.09, y en semilla deshidratada 55.053 ± 0.23. Por consiguiente, el uso de las microondas puede ser empleado como un método alternativo para la deshidratación y conservación de compuestos bioactivos que pueden ser aplicados en la elaboración de productos funcionales.



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MODELOS ALOMÉTRICOS DE BIOMASA AÉREA PARA Leucaena esculenta EN UN SISTEMA AGROFORESTAL1

[ALOMETRIC MODELS FOR Leucaena esculenta ABOVEGROUND BIOMASS IN AN AGROFORESTRY SYSTEM]

Yesenia José-Hernández§, Gerardo Rodríguez-Ortiz, José Raymundo Enríquez-del Valle, Gisela Virginia Campos-Angeles, Vicente Arturo Velasco-Velasco, Judith Ruiz-Luna

División de Estudios de Posgrado e Investigación (DEPI), Tecnológico Nacional de México, Campus Valle de Oaxaca (ITVO). Ex Hacienda de Nazareno, Xoxocotlán, Oaxaca, México. C. P. 71230. Tel. 01(951) 5170788. §Autor para correspondencia: (joseyesenia93@gmail.com).

RESUMEN 

Leucaena esculenta Benth es una leguminosa arbórea de uso múltiple utilizada en sistemas agroforestales (SA), de la que no hay información de su crecimiento en condiciones de ladera. El objetivo fue estimar la biomasa arbórea aérea y área foliar de L. esculenta establecida en un SA de ladera en Oaxaca, México. Durante 2016 se realizó muestreo del sistema, tomando información de inventario y muestreo destructivo de 40 árboles para integrar la biomasa estructural aérea. Los datos se analizaron mediante pruebas de bondad de ajuste (2, 0.05) y ajuste de modelos de regresión en biomasa y área foliar. El SA se caracteriza por una estructura irregular, conteniendo entre 643 y 793 árboles ha-1 de la especie de interés. La biomasa de los componentes aéreos se estimó con coeficientes de determinación de 0.91, 0.82, 0.80, 0.87 y 0.40, para total aéreo, tallo, ramas, hojas y flor, respectivamente. Los modelos alométricos utilizan variables de fácil obtención como diámetro normal (DN), diámetro de pie y altura de árbol (AT) en funciones no lineales. Utilizando los modelos generados se estima que el SA genera 7.27 t ha-1 de biomasa total aérea, distribuida en 3.37, 1.46, 2.1 y 0.34 t ha-1 en tallo, ramas, hojas y flores, respectivamente. El área foliar de los árboles se estima confiablemente (R2adj = 0.83) utilizando DN y AT de los árboles. Transcurridos 10 años de establecido el SA, tiene una tasa de incorporación de biomasa aérea de 727 kg ha-1/año (tallo, hoja, rama, flor).



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SISTEMA DE NOTIFICACIÓN EN TIEMPO REAL DE LA CALIDAD DEL AGUA EN GRANJAS DE CAMARÓN1

[REAL-TIME WATER QUALITY NOTIFICATION SYSTEM FOR SHRIMP FARMS]

Juan de Dios Barajas Corona, Jesús Alberto Verduzco Ramírez2, Elena Elsa Bricio Barrios2, Santiago Arceo Díaz2, Ramona Evelia Chávez Valdez2, Patricia Elizabeth Figueroa Millán2

1Estudiante de Maestría en Sistemas Computacionales. Tecnológico Nacional de México/I.T. Colima. 2Profesor Investigador de la División de Estudios de Posgrado e Investigación-I.T. Colima. Villa de Álvarez, Colima. C.P. 28976. §Autor para correspondencia: (g1846003@itcolima.edu.mx).

RESUMEN 

La industria camaronera es uno de los sectores productivos con mayor auge en México en los últimos treinta años. Para abastecer la creciente demanda de productos de camarón, se han incorporado granjas acuícolas seminaturales para su siembra, crecimiento y cosecha; donde los acuicultores desean garantizar la mayor tasa de sobrevivencia del producto. Para reducir posibles pérdidas en la producción, diversos sistemas se han propuesto para el monitoreo de los parámetros de calidad del agua de mayor importancia, mostrando un alto desempeño. Sin embargo, en la mayoría de los casos, estos sistemas requieren de la presencia física de un operador para identificar anomalías en los valores de los parámetros de calidad del agua y para realizar acciones correctivas. Por lo tanto, este trabajo presenta un sistema de notificación conformado por un módulo de transmisión, acoplado a un módulo de notificación basado en tecnologías web, capaz de enviar mensajes de alerta en tiempo real, utilizando el servicio de mensajes SMS, a cualquier destinatario registrado.



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Tecnológico Nacional de México