#ComunidadTecNM El #TecNM Campus Valle de Oaxaca presenta las fotos del IV Encuentro de Cocineras Tradicionales de Oaxaca, formando parte de los festejos el 490 Aniversario de la fundación de la Ciudad de Oaxaca de Juárez, declarada Patrimonio de la Humanidad por la Unesco en 1987.
En este evento internacional, organizado por el municipio de la ciudad, fue presentado el libro “Chiles de México: historias, ambientes y culturas”, coordinado por Marco A. Vásquez Dávila, profesor del Tecnológico Nacional de México Campus Valle de Oaxaca; Gladys Manzanero Medina, (CIIDIR Unidad Oaxaca del Instituto Politécnico Nacional), Araceli Aguilar, de la Universidad Veracruzana y Esther Katz, del Instituto para el Desarrollo de Francia #orgulloITVO #TodosSomosTecNM
